Bar B Q Plaza ทุ่มงบ 110 ล้านบาท ใช้เวลาทำกระทะ-เตา 6 ปี …​ อะไรจะช้านานและแพงขนาดนั้น คำตอบอยู่ในรีวิวนี้!

เล่ากันแบบง่ายๆ ไอ้สิ่งที่ลูกค้าบ่นๆกัน “กระทะร้อนช้า” , “หมูหล่น” , “น้ำซุปตักไม่ได้” เขารู้มาตั้งนานแล้ว แต่กว่าจะเปลี่ยนนานแสนนาน 6 ปีนั้น เริ่มจาก 3 ปีแรก วิจัยและหาคนออกแบบ ทั้งกระทะ-เตาไฟฟ้า งานก็ไปหล่นที่ ‘คุณพิชญ พุทธิธรกุล’ นักออกแบบชาวไทยที่ทำงานอยู่ที่สหรัฐอเมริกา(โน้นนนน) ผลงานเขามีอะไรบ้าง ก็ไป search google กันเอาเองนะทุกคน ส่วนปีที่ 4-5 ต้องหาโรงงานที่ทำ(ไม่ได้หาง่ายๆ) เพราะกระทะไม่ได้ผลิตเพื่อขาย ฉะนั้นปริมาณก็ถือว่าน้อย ถ้าเทียบกับทำขายเป็นธุรกิจ(ขายกระทะ) ตัวกระทะทำด้วย “เหล็กหล่อ” เป็นวัตถุดิบที่ใช้กันแพร่หลายในวงการกระทะและเครื่องครัว ที่สำคัญดีไซน์ต้องทำให้ได้ตามสเปคอีก … สุดท้ายปีที่ 6 ก็ออกมาเป็นรูปเป็นร่างให้เราเห็นนี่แหละ

ส่วนเงิน 110 ล้านบาท ทำไมต้องใช้เงินเยอะขนาดนี้ ก็พอสมเหตุสมผลนะ ตั้งแต่ค่าจ้างออกแบบ, ค่าการผลิตกระทะ-เตาไฟฟ้า, ค่าการตลาด(ที่ทำให้เราพูดถึงกันอยู่นี้แหละ) , ค่าเอเจนซี่โฆษณา, ค่าโปรดักชั่น หรือแม้แต่ค่าตั๋วเครื่องบินทีมงานที่บินไปดูงานโรงงานทั้งหลายแหล่จิปาถะอีกหลายอย่าง

พูดถึงข้อดีของ “กระทำดำ” หรือ  “Black Pan” ที่ทาง Bar B Q Plaza ภูมิใจมาก มาสรุปกันง่ายๆดังนี้

1. ดีไซน์ใหม่
2. พื้นที่ฟิ้งย่าง-ต้ม เพิ่มขึ้น 10%
3. ใส่น้ำซุปได้มากกว่าเดิม 1 เท่า
4. เตาไฟฟ้า 2 ขดลวด ร้อนทั้งโซนปิ้งและโซนย่าง (เตาปรับได้ 3 ระดับ)
5. คงเอกลักษณ์รอยปิ้งย่าง (อย่างที่หลายคนคุ้นเคย)

รีวิววิดีโอ (อ่านรีวิวแล้ว มากดดูกัน)

.

เมนูใหม่ Black Set

มาถึงรีวิวกันบ้าง…

ถือว่า ได้รับเกียรติติดสอยห้อยตามพี่ๆบล็อกเกอร์ไปกิน(รอบสื่อ) หลังจากที่ฟังการแถลงข่าว รวมถึงดูโฆษณาชุดใหม่(ที่ว้าววว เดี๋ยวคงได้ดูกันเร็วๆนี้) หลังจากทำเรานั่งฟังการแถลงและหิว(มาก)อยู่สักใหญ่ ก็ถึงเวลากิน(ฟาด)หมูปิ้ง Bar B Q Plaza ที่เรารอคอยแล้ว หลังจากแถลงข่าวจบ เราก็แยกย้ายไปตามโต๊ะที่ทีมงานจัดให้ ทีมงานยกกระทะมาเปลี่ยน แต่ก่อนที่จะใส่น้ำซุป ผมขอถือ “กระทะดำ” ถ่ายรูปสักหน่อย ความรู้สึกแรกคือ กระทะดำหนักกว่าทองเหลืองมาก (แอบนึกถึงตอนที่ใช้กิน พนักงานต้องมีความแข็งแรงพอสมควร ในการยกเตาไปเปลี่ยนหรือทำความสะอาด เพราะหนักเอาการอยู่) พอถ่ายรูปจนพอใจพนักงานก็เทน้ำซุป เปิดไฟเตา กระทะร้อนไวมาก 3 นาทีก็ควันขึ้นมาแล้ว (ถ้าเป็นกระทะทองเหลืองอันเก่า ลูกค้าก็นั่งมองหน้ากันแล้วกันอีกกว่าจะร้อน จริงป่ะ?)

เตาไฟฟ้า 2 ขดลวด มีลายบาร์บีก้อนน้อยๆ

นอกจากกระทะใหม่ เตาไฟฟ้าใหม่แล้ว เขายังเปลี่ยนจาน, ชาม, ช้อน, ช้อนตักน้ำซุป, ตะเกียบ ดีไซน์ใหม่ทั้งหมด เป็นสีขาว-ดำ สะท้อนให้ถึงความเก๋ไก๋ขึ้นของ Bar B Q Plaza สลัดภาพคุณป้ากระทะทองเหลืองที่ใช้มา 29 ปี ทิ้งอย่างสิ้นเชิง (ลาก่อนกระทะทองเหลือง) … แล้วกระทะเก่าเขาจะเอาไปทำอะไร? ทางทีมงานก็แจ้งว่า ไม่ได้เอาไปขายทิ้งเป็นของมือสองแต่อย่างใด แต่จะเอาไปหล่อมใหม่ แล้วทำเป็นพวงกุญแจกระทะทองเหลืองอันน้อยๆ มาแจกลูกค้า โดยการจับฉลาก (กติกาติดตามกันอีกทีนะ) ซึ่งทำมาเพียง 20,000 ชิ้นเท่านั้น ส่วนผมก็ได้มาอันหนึ่ง ได้เลข 907

พร้อมจะกินกันหรือยัง?

ระหว่างรอให้เตาร้อน พนักงานก็เอาชุด “แบล็คหมู” ราคา 599 มาเสริม หรือจะสั่งจานแยกพิเศษในเมนู Black Set เพิ่มก็ได้ (โดยเมนู Black Set จะมีทั้งเซตหมูและเนื้อให้คุณได้เลือกตามชอบ) หลังจากกระทะร้อน เราก็เอาทุกอย่างลงไปปิ้งและต้ม รอไม่นานทุกอย่างก็สุก เริ่มกินกันอย่างเอร็ดอร่อย ถ้าถามโต๊ะเราว่ากิน(ฟาด)ไปกี่ชุด อันนี้ไม่ได้นับ หมูหมดขอเสิร์ฟต่อ เอาเป็นว่า กินเพลินทั้งปิ้งและย่าง … โซนปิ้งสุกไวและมีลายปิ้งเป็นเอกลักษณ์ ส่วนโซนต้มใส่น้ำสุกได้มากขึ้น ใส่ผักได้สะดวกกว่าเมื่อก่อน และช้อนใหญ่ตักซุปตักได้สบายๆ เป็นไปตามคำเคลมของทีมงาน

กระทะร้อนไว ไม่ต้องแย่งกันนะทุกคน

ลายปิ้งแบบ Bar B Q ที่เราคุ้นเคย

ขนาดช้อนน้ำซุปใหญ่ๆยังตักได้ เยี่ยม!

จะปิ้งแบบพาดหมูไว้แบบนี้ ก็สุกไวนะ

ให้ทาย ใครกินเยอะสุด

ว้าวๆๆๆๆๆ อยากกินละซิ

สุดท้าย Bar B Q Plaza จะเริ่มใช้กระทะดำ วันที่ 22 ก.ย. 2559 ใน 25 สาขา(กรุงเทพฯ) และใช้จริงทุกสาขาทั่วประเทศ 10 ต.ค. 2559 ส่วนโฆษณาชุดใหม่เราจะได้เห็นกันเร็วๆนี้ และจากกระแสแฟนๆปิ้งย่าง รวมถึงคนที่อยากพิสูจน์ความอร่อยจากกระทะดำ ผมเชื่อว่า 110 ล้านบาทที่ลงทุนไป คงคืนทุนไม่เกิน 3 เดือนแน่นอน!!! ส่วนตัวผมจะพาครอบครัวไปอุดหนุน Bar B Q Plaza และไปลุ้นจับฉลากพวงกุญแจอีกสักอัน … อ่านรีวิวแล้วชื่นชอบ กดติดตามเพจที่ >>> https://www.facebook.com/NightPhoominOfficial

… ขอบคุณทีมงาน Bar B Q Plaza มา ณ ที่นี้ครับ

ติดตามเพจผมได้ที่

https://www.facebook.com/NightPhoominOfficial

Instagram: @nightphoomin

Twitter: @nightphoomin